Salade d'épinards aux lardons {Thermomix ou non}

Temps

Ingrédients

• 300 gr de feuilles (ou jeunes pousses) d'épinard
• 2 oeufs
• 125 gr de lardons
• 2 tomates
• (Un peu de persil)
• La sauce : 1 c. à café rase de moutarde, 3 c. à soupe de vinaigre, poivre, ail en poudre, 3 c. à soupe d'huile d'olive ou noix, 3 c. à soupe de vinaigre de vin

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Isabelle D.
  3 juin 2013

  Très bon. Réalisé sans le thermomix. Originale la sauce avec le blanc d'oeuf et beaucoup de goût grâce à l'huile de noix et le déglaçage des lardons.
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  14/20

  Par Céline L.
  3 juin 2013

  Pas mauvais sans plus pour nous, c'est une banale salade composée qui est d'ailleurs un peu grasse (huile dans la vinaigrette plus gras des lardons), mais les enfants ont adoré et ont mangé leur assiette en un rien de temps !!!
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  20/20

  Par Anne Q.
  4 juin 2013

  Un délice, il n'y a pas d'autres mot les pousses d'épinards frais un pure bonheur. Cette salade a fait l'unanimité à la maison (même aupres de ceux qui n'aime pas les épinards). Merci
  C'est la perfection !
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  19/20

  Par Stephanie M.
  4 juin 2013

  Quelle recette original...manger des feuilles d'épinards pas cuites !! Grande première pour nous ...et c'est surprenant, mais bon.
  La sauce est vraiment excellente. C'est un régal à elle seule.
  Je pense refaire cette sauce .
  Merci pour cette recette.
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  19/20

  Par Carole F.
  10 juin 2013

  Une salade vraiment très très bonne, rien à dire, juste à refaire avec plaisir, c'etait un délice. Très simple à faire !
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  14/20

  Par Julie G.
  3 juillet 2013

  Bonne recette, j'ai apprécié la mélange lardons/épinards. Par contre, je la trouve un peu trop grasse.
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  17/20

  Par Milvia H.
  25 mai 2016

  Très jolie présentation qui donne envie. Les jeunes pousses donne de la finesse à la salade.
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  18/20

  Par Marie T.
  16 février 2017

  Très bonne entrée. Copieuse et délicieuse, mais pourquoi mettre les blancs d'œufs dans la sauce, du coup ils absorbent trop la vinaigrette.
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  18/20

  Par Claudine O.
  17 mars 2017

  Très bonne recette dont le premier atout est l'aspect visuel. La multitude de couleurs (vert, jaune, rouge, rose...), donne vraiment envie de la manger. Au niveau saveurs, pas de déception, c'est très bon. Seul bémol, l'assaisonnement, je ne vois pas l'intérêt de mettre le blanc d'oeuf dedans, ça n'apporte rien de plus.
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  18/20

  Par Isabelle K.
  10 novembre 2017

  Une très bonne salade préparée de façon originale. La sauce est délicieuse, le blanc d’œuf lui apporte de la consistance, ça change. Toutes les saveurs font un joli mariage. Je referai volontiers cette recette, merci !