18
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 450 gr d'épinards à peu près
- 2 pommes
- 250 gr de lardon fumé
- 1/2 oignon et 1 échalote
- 25 gr de pignons
- 3 c à s de vinaigre de cidre
- 1 c à c de sucre ( moi j'ai mis du roux)
- 1 c à c de moutarde
- 4 c à s d'huile d'olive
- 1 oeuf ( façon poché)
- 4 tranches de roquefort coupé en dés
Recette
1.
Lavez et essorez les feuilles d'épinards( je les essuie dans un torchon propre)
2.
Coupez les feuilles en 2 en enlevant le milieu la côte qui rend amer
3.
Mettre dans un saladier
4.
préparez la sauce: vinaigre+sucre +moutarde+sel+poivre et l'huile et bien mélanger le tout
5.
Lavez et coupez les pommes en petits morceua xou tranches fines
6.
Emincez l'oignon et l'échalotte
7.
Faites griller les lardons et les pignons séparément
8.
Ajouter dans le saladier le slardons, les pomme ,oignon puis échalotte, les morceaux de roquefort
Suggestions du posteur
« Une salade qu'apprécie beaucoup mon chéri.Froid/chaud,une salade goûteuse grâce aux lardons, roquefort.....une autre façon de savourer des épinards sans les cuire »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Nous avons beaucoup apprécié cette entrée, avec cette diversité de goûts et de couleurs. Après cette entrée bien complète, nous n'avions plus faim!! Je précise que je l'ai servi un soir. La pomme avec son goût sucré est parfait pour contraster avec le corsé du fromage, et les lardons. Le seul petit bémol, la prochaine fois je prendrai des jeunes pousses car mes feuilles d'épinards étaient un peu "raides"
- 18/20
Délicieux, cette salade est très bonne, les saveurs sont équilibrées, elle est légère et raffinée. À refaire. Merci.
- 18/20
Une excellente salade, jolie, bien garnie et bien assaisonnée, mêlant parfaitement les saveurs entre elles. Elle a eu beaucoup de succès, je la referai très volontiers, merci !
