Salade de betteraves par Adeline A.

Temps

Ingrédients

• 250 g de betteraves
• 150 g de champignons frais
• 1 boule de mozzarella
• Pour la vinaigrette :
• 2 càs d'huile
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1 càc de moutarde
• 1 càc de persil ciselé
• 1/2 échalote ciselée
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Veronique C.
  16 mars 2015

  Entrée très bonne et bien fraiche. Le croquant des champignons avec une vinaigrette bien relevée. La mozzarella donne un petit plus. Les trois éléments vont très bien ensemble.
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  17/20

  Par Christiane C.
  17 mars 2015

  Une bonne salade de betteraves, la vinaigrette a beaucoup de goût.
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  15/20

  Par Lucie O.
  17 mars 2015

  Recette toute simple mais qui fonctionne. Cela permet d'agrémenter les betteraves de façon un peu différente de d'habitude.
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  18/20

  Par Nadine P.
  20 mars 2015

  Délicieuse salade bien fraîche. On trouve du croquant avec les champignons. Par contre, la mozzarella n'apporte aucun goût.
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  18/20

  Par Isabelle K.
  20 mars 2015

  Cette salade a été pour moi une véritable surprise ! Je n’aurais jamais pensé à mélanger de la betterave, des champignons et de la mozzarella. Le résultat est original et vraiment délicieux, très doux et très justement relevé avec l’échalote et la vinaigrette au balsamique. C’est une très bonne recette qui change de la salade de betteraves classique. Je la referai c’est sûr ! Merci !
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  15/20

  Par Marie-pierre L.
  31 mars 2015

  Salade pleine de fraîcheur, mais au goût pas beaucoup de pep's. La betterave l'emporte sur les champignons.
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  16/20

  Par Marion B.
  31 mars 2015

  J'ai beaucoup apprécié l'association champignons, Mozzarella et betteraves. Cela se marie très bien, l'assaisonnement est réussi également, c'est frais et à refaire !
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  15/20

  Par Françoise V.
  10 avril 2015

  Belle association, mais il m'a manqué un petit plus niveau épices pour être plus goûteuse.
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  18/20

  Par Isabelle T.
  12 mai 2015

  Très bonne salade !! Elle est très fraîche et la vinaigrette apporte une touche en plus !
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  17/20

  Par Audrey H.
  7 septembre 2015

  Très bonne salade fraîche. Assaisonnement très bon mais un peu juste en quantité pour nous.