Salade de boulgour chèvre amandes/noix

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20

Entrées froides

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : Pas de cuisson

6 pers

Cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.Une fois cuit le passer sous le froide et l'égoutter

Pendant ce temps écraser grossièrement à la fourchette le chèvre frais et réserver

Mettre dans un pilon les noix et les amandes et les piler très grossièrement juste pour les concasser

Couper vos tomates cerises en 4 et réserver

Couper vos olives noires en 4

Mélanger le tout avec le quinoa et assaisonnez à votre convenance avec l'huile de noisette le citron vert et les feuilles de menthe hachées

Salez poivrez

16/20
Par Gaelle R.
6 février 2013
Recette très simple à réaliser, on a bien aimé le mélange avec le fromage de chèvre et les noix et amandes apportent du croquant.