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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 80 gr de coquillettes
- 3 poires (fraiches ou au sirop)
- 80 gr de roquefort
- Feuilles de salade : laitue, mâche ou épinard
- (Quelques cerneaux de noix et/ou cornichons)
- Vinaigrette : 2 càs d'huile de noix (ou olive), 1 ou 2 càs de vinaigre balsamique, sel, poivre.
Recette
1.
Faire cuire les coquillettes.
2.
Pendant ce temps, couper les poires et le roquefort en dès.
3.
Mélanger la salade avec les pâtes, les poires et le roquefort.
4.
Préparer la vinaigrette (ou utiliser votre vinaigrette habituelle) et arroser la salade de cette préparation. (Décorer de cerneaux de noix et/ou de cornichons)
5.
Servir froid (ou tiède)
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bonne salade! J'ai l'habitude des recettes roquefort-poires mais le fait d'ajouter des pâtes adoucit le goût et c'est très bon. Je referai cette recette mais en ajoutant une herbe, de la menthe par exemple, car nous avons trouvé qu'il manquait une petite pointe de fraîcheur.
- 16/20
Bon mélange mais les poires étaient un peu trop présentes, ce qui rendait le tout trop sucré. Peut-être faut-il utiliser des poires qui ne sont pas très mûres ou alors une vinaigrette plus corsée ? Je l'ai présentée sur un lit de feuilles de batavia que j'ai d'ailleurs oublié sur la photo des ingrédients.
