Salade de courgettes au pesto

Temps

Ingrédients

• 8 courgettes
• 1 pot de pesto
• Copeaux de parmesan
• Pignons de pin
• Vinaigre, sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Christiane C.
  17 juin 2013

  J'ai divisé par 2, bonne recette, sympa le croquant des pignons de pin et le goût du pesto. Léger et bien frais. À refaire.
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  18/20

  Par Marina S.
  24 juin 2013

  Très bonne salade rafraichissante.
  Mais je trouve qu'un pot de pesto ça fait beaucoup et il faut prendre 8 petites courgettes sinon ça fait de trop.
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  15/20

  Par Rachel D.
  24 juin 2013

  Une découverte pour moi la courgette crue.
  Je n'ai pas trop aimé l'aspect un peu granuleux du plat certainement du au pesto. Peut être du au pesto du commerce à re-tester avec un pesto maison.
  Mon compagnon a lui adoré d'où la note.
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  14/20

  Par Bernadette S.
  1 juillet 2013

  Je l'ai réalisé avec du pesto maison. Ca aurait pu être bien meilleur, mais à mon gout, les tagliatelles de courgettes n'étaient pas assez fondantes. Est -ce que mon économe a coupé trop épais. Je referai volontiers mais en ébouillantant les gourgettes pour qu'elles soient plus fondantes. Le parmesan et les pignons étaient une bonne idée!
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  19/20

  Par Roseline P.
  1 juillet 2013

  Un régal... pour moi. Les autres n'ont pas trop aimé (ils ne sont pas très courgette crue). Mais moi, j'ai adoré le croquant des tagliatelles de courgettes bien imprégnées du pesto (basilic pour nous) et le petit croquant des pignons. Je n'avais pas de parmesan "entier" pour faire des copeaux, mais que du parmesan râpé : je l'ai donc mélangé au pesto et c'était très bon. À refaire tout au long de l'été avec les courgettes du jardin.
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  17/20

  Par Alain R.
  12 juillet 2013

  Recette originale. J'ai fait la sauce pesto (plutôt que de l'acheter toute prête en pot). J'aime le côté frais, le goût des pignons. J'aime moins le coté amer de la courgette crue.
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  17/20

  Par Clarisse T.
  4 septembre 2013

  Recette facile et rapide pleine de fraîcheur qui a séduit toute la famille même les plus petits.
  Manière originale de manger de la courgette !
  À refaire !
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  17/20

  Par Sandy P.
  5 septembre 2013

  Délicieux !! Un régal !! Entrée originale et pleine de saveurs !! J'ai utilisé du pesto maison. À refaire rapidement!
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  17/20

  Par Marie T.
  30 janvier 2014

  Beaucoup de goût et de texture ! A refaire cet été avec les courgettes du jardin, recette approuvée.
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  14/20

  Par Emilie B.
  20 mai 2014

  L'assaisonnement est parfait, mais la texture des courgettes est surprenante. Je suis habituée à les manger cuites...