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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 branches de céleri
- 1/2 botte de radis
- 3 à 4 tomates (moyenne)
- 3 échalotes (2 si elles sont grosses)
- 2 gousses d'ail
- 6 à 12 olives (par exemple farcies au piment)
- Facultatif : une poignée de graines germées
- Sauce au fromage :
- 20 gr de beurre
- 200 gr de fromage de chèvre (ou 100 gr + 100 gr d'un autre fromage)
- 200 gr de crème fraîche (liquide) ou fromage blanc/yaourt brassée (0%)
- Sel, poivre
Recette
1.
Couper les branches de celeri en petits dès (en garder un peu pour la déco).
2.
Eplucher les tomates, l'échalotes et l'ail.
3.
Dans le bol, mettre celeri, échalote, ail mixer : 8 sec vit 6.
4.
Racler. Ajouter 1/4 des radis, les olives (et tomates) mixer : 4 sec vit 4. (Ou couper les tomates en dès/quartier et les ajouter après).
5.
Mettre dans un saladier.
6.
Rincer le bol, mettre le beurre : 2min/70°C/Vit 2.
7.
Ajouter le fromage en dès : mélanger 30 sec vit 4.
8.
Puis ajouter crème, sel et poivre, mélanger : 40 sec vit 6.
9.
Mélanger au reste dans le saladier.
10.
Puis décorer du reste de radis émincés en fines lamelles et de branches de céléri, (de graines germés).
11.
Servir bien froid.
