Salade de lentilles au poisson fumés

Temps

Ingrédients

• Une boîte de lentilles (environs 410g) (Par ex les lentilles raynal et roquelaure à la moutarde à l’ancienne et fines herbes ou alors à la fondue d’échalotes et vinaigre balsamique)
• 1 grosse echalote (ou 2)
• Environs 200g d'hareng fumé ou maquereau fumé (par ex au poivre ou à la moutarde)
• 4 oeufs
• La vinaigrette :
• 1 càc bombé de moutarde,
• 1 CàS de vinaigre balsalmique,
• 3 CàS d'huile de noix,
• 1 CàS d'huile d'olive,
• Persil ciselé,
• Poivre
• 1 à 3 tomates (selon leurs taille et vos envies)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Patricia A.
  6 mai 2013

  Bonne salade, repas complet, j'ai mis du maquereau nature au lieu du hareng, idéal pour emmener au travail.
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  18/20

  Par Gaelle R.
  30 mai 2013

  Très bonne recette, on aime tous les lentilles, j'ai fait avec le hareng. La vinaigrette est très bonne, un vrai régal.
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  19/20

  Par Roseline P.
  30 mai 2013

  Nous avons beaucoup aimé cette salade. Très rafraîchissante grâce aux tomates. J'avais peur que le goût de l’échalote soit trop fort, mais non, c'était parfait. Je pense qu'une autre fois, je ne mettrai que de l'huile de noix. J'ai mis moi aussi du maquereau nature et c'était délicieux.
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  16/20

  Par Pascale C.
  14 octobre 2013

  C'était très bon, j'ai fait cuire mes lentilles moi-même, je trouve qu'elles sont meilleures, je n'ai pas rajouté de sel, les harengs le sont suffisamment ! Comme les autres testeuses, j'aurais préféré l'assaisonnement qu'à l'huile de noix, je trouve que l'huile d'olive n'apporte rien ! Très bon, même si les enfants n'ont pas apprécié.
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  17/20

  Par Emilie G.
  13 novembre 2013

  C'est une recette facile et rapide à faire que je vais garder pour l'été. La vinaigrette assaisonne très bien la salade, elle est parfaite.
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  17/20

  Par Katia P.
  4 décembre 2014

  J'ai utilisé des maquereaux fumés au poivre et un reste de lentilles déjà cuites. Très bonne salade, goûteuse et complète. Les ingrédients se marient bien ensemble et la vinaigrette apporte un vrai plus. À refaire.
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  19/20

  Par Nathalie G.
  23 septembre 2015

  Bel équilibre entre les ingrédients et l'assaisonnement. Pour ma part, j'ai choisi le hareng fumé qui apporte un réel plaisir gustatif car à mon sens plus goûteux et moins sec que le maquereau. L'huile d'olive contre-balance la saveur corsée de l'huile de noix ce qui révèle l'échalote et le persil et garde intacte la saveur des tomates et des lentilles! L’œuf est comme la cerise sur le gâteau aussi bien sur le plan esthétique que sur l'apport alimentaire pour cette excellente salade complète!
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  18/20

  Par Claudine O.
  20 octobre 2015

  Excellente recette. Les différentes saveurs (poissons, lentilles, persil...) s'harmonisent parfaitement. Toutefois la consistance est un peu pâteuse, les lentilles s'écrasant légèrement.
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  16/20

  Par Yannick V.
  8 novembre 2016

  Une bonne salade avec de très bonnes saveurs et mélange que je n'aurais pas osé. Par contre, je trouve qu'il manque un peu de pep's. J'aurais ajouté un peu de piment
  d'Espelette.
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  18/20

  Par Marie T.
  24 février 2017

  Une belle association à laquelle je n'aurais pas pensé. Merci Marina.