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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de gorgonzola
- 2 belles poignées de roquette
- 400 g de penne
- 7 càs d'huile d'olive
- 2 càs de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez-les. Ajoutez 1 cuillère d'huile d'olive. Mélanger et laisser refroidir.
2.
Mélangez l'huile restante avec le vinaigre dans un saladier. Saler, poivrer. Couper le gorgonzola en morceaux.
3.
Dans un saladier, verser les pâtes, le gorgonzola et la roquette. Arroser de vinaigrette, mélanger et servir aussitôt.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Nous avons trouvé que cette recette était bonne. L'association du fromage et des pâtes marche très bien (même si nous aurions préféré faire fondre le fromage plutôt que de le mettre en morceaux). Par contre, nous avons trouvé que la roquette prenait trop le pas sur l'ensemble du plat et lui donnait une certaine amertume.
