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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 blancs de poulet (environ 250 g)
- 3 càs de sauce soja/tamari
- 150 g de pennes (ou autres pâtes de ce genre)
- Facultatif : 200 g d'haricots mange-tout (ou à défaut des haricots verts)
- 1 grosse mangue ou 2 petites (vous pouvez utiliser une boîte de mangue au sirop)
- Sauce : 125 g de yaourt brassée 0%, (un peu de crème de coco allégée), coriandre, un peu de sel, poivre, 1 càs de sauce soja, 3 càs de noix de coco râpée.
Recette
1.
Faire cuire les blancs de poulet dans de l'eau avec 3 càs de sauce soja, pendant 10/15min. (Au bout de 5 min ajouter les pennes).
2.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangent bien dans un saladier tout les ingrédients.
3.
Eplucher la mangue et la couper en fines tranches.
4.
Mélanger tout les ingrédients dans le saladier : mangues, pâtes, haricots, poulet coupé en fines lanières.
5.
Et servir bien frais.
Suggestions du posteur
« Pour une version moins light, remplacer le yaourt par du lait/crème de coco.
Vous pouvez également y ajouter abricots, pêches, nectarines, ananas, ... »
Vous pouvez également y ajouter abricots, pêches, nectarines, ananas, ... »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Mon chéri a bien aimé, moi moyen ! J'ai trouvé que les ingrédients ne s'associaient pas très bien entre eux. La cuisson du poulet m'a également paru étrange... C'était bon, mais sans plus ! En tout cas c'est une assiette bien complète.
- 17/20
J'étais un peu sceptique en voyant la recette surtout par rapport au mélange haricots verts/mangue mais c'était plutôt bon et surprenant. Par contre, je n'ai pas utilisé la crème de coco (qui est facultative je crois) car je me suis rendue compte en faisant la recette que j'avais acheté la crème d'avoine à la place !!!
- 17/20
Une recette originale et complète. Un beau mariage de saveurs. Le poulet cuit de cette façon n'est pas sec. Le soja ne se sent en revanche pas trop.
