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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Pour la salade
- 4 tomates
- 2 avocats bien murs
- 300 gr maïs
- 400 gr de thon au naturel
- 2 grosses poignées de salade
- Cheveux d'ange selon les goûts
- Graines de pavot / fleurs séchées pour la déco
- Pour la vinaigrette
- 1 c à soupe de vinaigre de fleur voir ma recette
- 1 c à café de fleur
- 1 c à café de mélange pour salade (ciboulette, persil, ail ...)
- Sel, poivre
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- Rond inox
- Citron
Recette
1.
Couper les tomates et les avocats en cubes, citronner, et réserver. Egoutter le maïs et le thon. Ciseler la salade et la mélanger aux cheveux d'ange.
2.
Prendre le cercle inox, placez-le dans une assiette. Mettre dans le fond, 1 couche de tomates, puis une couche de cubes d'avocats, puis du thon, puis une couche de maïs et on termine par une couche de cubes de tomates.
3.
Tasser bien, mais sans écraser les ingrédients. Juste ce qu'il faut pour que cela tienne en place au démoulage. Démouler très délicatement.
4.
Ajouter par dessus la salade ciselée au cheveux d'ange, parsemer d'un peu de graines de pavot et quelques fleur séchées. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'ingrédient.
5.
Préparer la vinaigrette. Mélanger ensemble tout les ingrédients. Servir la salade de crudités avec la vinaigrette dans une petite coupelle à coté.
