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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 300 g de tomates cerises
- 200 g de poivrons
- 3 oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 3 ou 4 brins de menthe
- 3 ou 4 branches de thym citron
- 3 ou 4 branches de persil
- Sel, poivre
Recette
1.
Lavez les tomates, et coupez-les en deux. Réservez.
2.
Lavez les herbes aromatiques, effeuillez-les. Réservez.
3.
Pelez les oignons, émincez-les finement. Réservez.
4.
Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en petits dés.
5.
Dans un saladier, mélangez tomates, oignons, poivrons et herbes aromatiques.
6.
Dans un bol, préparez la vinaigrette : huile, vinaigre, sel et poivre. Versez la vinaigrette sur la salade, couvrez de film alimentaire.
7.
Réservez au minimum 2 à 3 heures, le temps que les herbes puissent mariner. Servez.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Faite avec les derniers légumes et aromatiques du jardin. On s'est régalé, cette salade a beaucoup de saveurs, c'est une recette simple mais riche en goût.
- 18/20
De la saveur en toute simplicité. Le mélange d’herbes est parfait. Le mariage des ingrédients, bien que relativement classique donne un résultat tout à fait à la hauteur. J’ai servi cette salade marinée sur un lit de salade verte et j'ai ajouté quelques olives noires pour compléter le plat. Un régal, merci !
