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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pavé de saumon
- 150 à 200 g de pâtes
- Environ 200 à 500 g d'asperge déjà cuite à l'eau ou à la vapeur (ou en boîte)
- 150 à 200 g de petits pois
- 150 g de courgettes
- 1/2 concombre
- Le jus d'1/2 citron
- 3 càs d'huile d'olive, noix, sésame, ... (une au choix ou un mélange)
- Vinaigre à doser à votre goût (on peut l'omettre)
- Facultatif : Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter de la mayonnaise et/ou de la moutarde
- Sel, poivre, ciboulette, (basilic)
Recette
1.
Faire cuire les pâtes al dente, avec petits pois, courgettes en julienne ou en tranches et saumon.
2.
Egoutter le tout à l'eau froide. Mettre dans un bol. Emincer le saumon.
3.
Ajouter concombre en tranches, huile, les asperges, (mayo), sel, poivre, ciboulette, (basilic), jus de citron, mélanger bien.
4.
Placer au frais avant de servir
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