18
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de pâtes Grand'Mère
- Huile de tournesol (ou autre pour frire)
- 1 aubergine
- 1 poivron
- Sel
- Huile d'olive (pour la fin de la recette)
- Quelques feuilles de basilic
Recette
1.
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle profonde.
2.
Couper les légumes en tout petits cubes.
3.
Quand l'huile est prête (il faut vraiment qu'elle soit très chaude pour une bonne friture des légumes) y jetter les petits cubes. Tout d'un coup ou en plusieurs fois selon la taille de votre poêle ! Laissez les environ 5 min.
4.
Faire bouillir l'eau salée pour les pâtes.
5.
Sortir les légumes frits, déposer les sur du sopalin pour évacuer un peu l'huile de friture.
6.
Quand l'eau bout, plonger les pâtes, les laisser le temps indiqué.
7.
Une fois cuites, les égoutter, ajouter les légumes frits, et quelques feuilles de basilic (préalablement hachées) et verser un bon filet d'huile d'olive.
8.
Bien mélanger le tout, laissez refroidir pendant au moins 1 heure.
9.
Avant de servir n'hésitez pas à remettre un filet d'huile. Salade au résultat pas vraiment light mais tellement bonne !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Nous avons bien apprécié cette salade de pâtes aux saveurs du sud, j'aurais juste ajouté un peu de parmesan en copeaux pour encore plus de pep's. J'aurais aimé plus de précisions sur la quantité d'huile pour la friture.
- 18/20
Une excellente salade, mais beaucoup trop de pâtes pour 4, donc pas assez de légumes. Je trouve qu'il manque un peu de tomate fraîche.
Cette salade se mange aussi bien chaude que froide.
