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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 feuilles de brick
- 1 boîte de thon nature
- 1 càs de sauce tomate cuisinée
- 150 g de fromage (type St-Môret)
- 75 g de petits pois en boîte
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Huile d'olive
- Sel & poivre
Recette
1.
Mélanger le thon avec le fromage, la sauce tomate et le piment d’Espelette. Saler et poivrer.
2.
Ajouter les petits pois égouttés. Bien mélanger.
3.
Préchauffer le four à 180°C.
4.
Couper les feuilles de brick en deux et procéder au premier pliage : ramener le bord arrondi vers le bord droit afin d’obtenir une bande de 7-8 cm de large.
5.
Dans le haut d'un arrondi, déposer l'équivalent d'une bonne càc de garniture, replier le coin gauche sur celle-ci de sorte à faire un triangle, puis replier à nouveau de la même façon jusqu’à la fin de la feuille.
6.
A l’aide d’un pinceau alimentaire mettre un peu d'huile pour maintenir le samossa fermé.
7.
Déposer les samossas sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonner chaque samossa d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau alimentaire.
8.
Enfourner environ 15 min à 180°C, surveiller la cuisson. Sortir les samossas lorsqu'ils sont dorés.
Suggestions du posteur
« Si vous trouvez mon explication concernant le pliage un peu confuse, n'hésitez pas à aller sur le net, vous avez des schémas très bien faits.
Avec mes quantités j'ai réalisé 14 samossas. »
Avec mes quantités j'ai réalisé 14 samossas. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Agréable et original. J'ai trouvé que l'on sentait un peu trop les petits pois par rapport aux autres saveurs. Il y a aussi me semble-t-il un problème de dosage avec les quantités annoncées ; j'ai pu farcir tout le paquet de feuilles de brick (8 feuilles soit 16 Samossas) et il m'en restait encore que j'ai consommé en tartinable lors d'un apéritif.
- 20/20
Très bon. La farce est goûteuse et les proportions sont bonnes. Les saveurs se marient bien et on sent bien tous les ingrédients. La recette est facile à faire. J'ai fait 13 samossas avec cette quantité de farce.
- 17/20
Bons samosas. J'ai aimé le goût et la fraicheur des petit pois, bonne idée.
- 18/20
Recette gourmande avec une farce moelleuse parfumée et équilibrée entre le thon et les petits pois.
