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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 paquet de taboulé aux 5 légumes Zapetti
- 10 feuilles de brick rondes
- 200 g de viande cuite (poulet rôti, merguez ...)
- 1/2 citron jaune
- 1 bouquet de persil
- 1 yaourt à la grecque
- 1 càc de cumin
- 1 gousse d'ail
Recette
1.
Préparez le taboulé comme indiqué sur la boite : versez la semoule dans un bol, ajoutez la garniture, bien mélanger et placez au frais pendant 30 minutes.
2.
Lorsque le taboulé est prêt, le remuer délicatement pour bien égrener la semoule. Ajoutez la viande cuite coupée en petits morceaux ainsi que la moitié du bouquet de persil ciselé et bien mélanger.
3.
Coupez vos feuilles de brick en 2. Prendre une moitié, placez la partie bombée vers le haut et repliez-la vers l’intérieur pour obtenir un "rectangle". Disposez une cuillère à soupe de taboulé à la viande sur une des extrémités. Repliez en triangle pour former vos samoussas, sans oublier de bien serrer. Badigeonnez-les d'huile d'olive à l’aide d’un pinceau et enfournez 10-15 minutes à 200°C en les retournant à mi-cuisson.
4.
En attendant que les samoussas cuisent, préparez la sauce : mélangez ensemble le yaourt à la grecque avec l'ail pelé, dégermé et râpé (pour une texture très fine), le cumin, le jus du demi citron, le reste du persil juste ciselé, du sel et du poivre. Goutez, rectifiez l'assaisonnement au besoin et réservez au frais.
5.
Dressez les samoussas bien dorés sur une assiette, décorez de quelques feuilles de persil et accompagnez-les de la sauce au yaourt.
Suggestions du posteur
« Temps de repos du taboulé : 30 minutes au frais.
Vous pouvez également cuire les samoussas à la poêle pour les faire frire.
Cette recette est également très bonne avec de petits filets de sardine ou de maquereau en remplacement de la viande cuite. »
Vous pouvez également cuire les samoussas à la poêle pour les faire frire.
Cette recette est également très bonne avec de petits filets de sardine ou de maquereau en remplacement de la viande cuite. »
