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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 120 g de foie gras cru
- 20 cl de crème fraîche épaisse 30 % de MG
- 2 bouchons de cognac
- 100 ml de bouillon de volaille
Recette
1.
Au Thermomix :
2.
Verser tous les ingrédients 100 °C vit 2 pendant 10 min, puis mixer le tout 4 sec vit 4.
3.
" Je me suis servi du bouillon de mon chapon farci au foie gras "
