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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 boîte de pulpe de tomates ou des tomates fraîches (400 g)
- 2 oignons moyens
- 1 gousse d'ail
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 belle branche de menthe (au moins 30 feuilles)
- Sel et poivre
Recette
1.
Emincer les oignons en tous petits dés et hacher la gousse d'ail.
2.
Ciseler les feuilles de menthe après les avoir rincées.
3.
Dans une casserole, faire revenir la pulpe de tomate avec les oignons, l'ail, le concentré de tomate, le sel et le poivre, pendant quelques minutes.
4.
Ensuite, ajouter les feuilles de menthe ciselées et laisser mijoter 10 minutes sur feu doux.
5.
Bien mélanger l'ensemble et votre sauce est prête.
Suggestions du posteur
« Sauce tomate qui me sert pour les fonds de pizza. Un petit goût de menthe discret, mais subtil qui amène un petit plus ! »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Une recette de sauce tomate originale avec l'apport de la menthe qui donne de la fraîcheur. La saveur de celle-ci était un peu trop présente à mon goût. Bonne consistance de la sauce.
- 17/20
Il faut aimer la menthe qui est bien présente mais dans l'ensemble c'est une sauce agréable.
- 14/20
J'ai voulu tester par curiosité, mais le goût de menthe dans la sauce tomate ne nous a vraiment pas plus. C'est dommage car la consistance de la sauce est agréable.
