Sauce tomate et poivron

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Note sur 20

15.5

17.5

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17
20

Sauces

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

6 pers

Coupez les échalotes et le poivron.

Mettez l'huile dans une cocotte.

Frire les échalotes et le poivron.

Une fois dorée, rajouter les tomates coupées en morceaux.

Rajouter les herbes de Provence, laurier, ail, sel, poivre et le sucre.

Cuire une demi heure.

Mixer au robot ou alors à l'ancienne avec un presse purée.

L'avantage ce que les peaux et les graines vont rester dans le presse purée.

Sinon, passer au tamis.

10.

A utiliser comme une sauce tomate classique.

17/20
Par Christiane C.
29 août 2014
Une sauce avec un bon parfum de Provence, le poivron donne un goût différent d'une sauce normale... manque de l'ail pour donner du peps, sinon c'est parfait.
16/20
Par Sabrina B.
8 septembre 2014
De bonne saveur mais un peu trop sucrée à mon goût, j'essayerai de l'adapter à mon momo mais avec moins de sucre et peut être un bouillon de légumes.
19/20
Par May G.
10 septembre 2014
Très bon coulis de tomates, dont je me suis servie sur une pizza. Très simple et rapide à réaliser.
17/20
Par Coralie D.
1 octobre 2015
Une recette de sauce très bonne, je recommande vivement ! J'ai rempli des bocaux et dès que j'ai d'autres poivrons je recommence !
17/20
Par Isabelle D.
12 décembre 2016
Très bon coulis mais on perd le goût du vrai coulis de tomate.
17/20
Par Ourilie G.
25 août 2017
Une recette loin de la mienne (poivron en plus, ail en moins), mais elle a été appréciée. Bémol sur la quantité de sucre.
19/20
Par Tatiana T.
5 septembre 2017
Très bonne sauce, un poil sucrée.
17/20
Par Marina S.
19 septembre 2017
Une très bonne sauce tomates, bien goûtu mais trop liquide, ça fait un coulis.
18/20
Par Bernadette L.
21 août 2018
Bonne sauce tomate qui a du goût. Bien pour utiliser les tomates quand on n'en n'a beaucoup...
17/20
Par Christiane C.
3 septembre 2019
Bonne sauce, bien parfumée.
Juste un peu trop de sucre.