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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 ou 2 oreilles de cochon + 300 g de gorge de porc/sauté de porc...
- Une belle quantité de gros sel et de poivre, un oignon
- 1 Oignon
- 2 gousses d'ail
- 25 g de beurre
- 1 boîte de tomate concassées
- 1 boîte de coulis de tomate
- 100 g madère
- Sel, poivre, persil
Recette
1.
Mettre les oreilles, dans une cocotte avec une belle quantité de gros sel et de poivre, ajouter un oignon, couvrir d'eau puis porter à ébulition. Baisser ensuite la température et faire mijoter pendant 1H20.
2.
Mettre dans le bol l'oignon et l'ail mixer 5 sec vit 5, racler, mettre le beurre 4min/varoma/Vit 1 Sens inverse.
3.
Pendant ce temps émincer les oreilles et couper la viande en gros cube.
4.
Mettre tous les ingrédients restant et programmer 25min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
Suggestions du posteur
« A servir avec des pommes de terre, légumes, riz, pâtes, ... »
