16
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 15 cl de lait
- 2 oeufs
- 25 g de farine
- 20 g de beurre
- 75 g de maroilles
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans une casserole faire fondre le beurre. Ajouter la farine en une seule fois puis, mélanger bien. Ajouter le lait doucement en remuant pour éviter les grumeaux.
2.
Retirer la croute du maroilles, le couper en petits dés. Ajouter les morceaux dans la casserole en remuant tant qu'ils ne sont pas fondus.
3.
Casser les oeufs en séparant le blanc du jaune. Ajouter les jaunes un par un dans la casserole et mélanger. Saler un peu, poivrer et ajouter la muscade. Laisser refroidir un peu.
4.
Battre les blancs en neige fermement. Puis les ajouter au mélange dans la casserole en les incorporant délicatement pour ne pas couler le blanc.
5.
Verser dans un moule en silicone, il ne doit être plein qu'au deux tiers. Ensuite mettre au four thermostat 180°C pendant une demi heure (surtout ne pas ouvrir le four pendant la cuisson).
Suggestions du posteur
« Vous pouvez le servir avec une petite salade. »
