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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 càs d'huile
- Environ 250 g de boeuf, voir plus (Rumsteak, aloyau, viande à braiser ...) à couper en dés de 5 cm
- 2 gros oignons
- Environ 300 g de chou (de votre choix) finement émincé
- 1 càc de graines de carvi ou cumin
- Persil
- Poivre
- 500 g d'eau + 250 g de bière
- 200 g de purée de tomates
- 2 càs de miel
- Sel
- Environ 250 g de pommes de terre ou patates douces coupées en dés.
- 1 branche de céleri (pas indispensable, mais meilleur !)
Recette
1.
Mettre l'huile et les morceaux de viande : 5min/Varoma/fonction mijotage/Sens inverse, puis réserver.
2.
Mixer les oignons : 5 sec vit 8. Racler. Ajouter le chou, les graines de carvi, poivre, persil : 6min/100°C/Fonction mijotage/sens inverse.
3.
Ajouter viande, eau, bière, (céleri), purée de tomates, miel, sel : 30 min (plus ou moins selon les morceaux de viandes choisis)/100°C/Vit 1/Sens inverse.
4.
Ajouter les patates : 10/15min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse (plus ou moins, surveiller la cuisson).
