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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 600 g de poireaux
- 150 g de carottes
- 200 g de pomme de terre
- 1 cube de bouillon
- 4 tranches de jambon cru
- 4 càc de fromage ail et fines herbes
- 1 oignon
- 450 g d'eau
- Poivre
Recette
1.
Au Thermomix
2.
Éplucher tous les légumes, les coupés en morceaux.
Éplucher l'oignon et le couper en quatre.
Mettre le tout dans le bol du Thermomix.
Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
3.
Ajoutez l'eau, le cube de bouillon dans le Thermomix.
Poivrer et cuire 22 min / Varoma / vitesse 1.
Après la fin de cuisson, mélanger 45 sec/vitesse 8.
4.
Dresser la soupe dans les assiettes creuses.
Couper en fines lamelles le jambon cru et le disperser sur l'assiette.
A l'aide de 2 cuillères à soupe façonner une quenelle de fromage. La centrer dans l'assiette.
5.
Déguster chaud.
Suggestions du posteur
« Pour une soupe plus ou moins épaisse rajouter un peu plus d'eau. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bonne soupe mais j'aurais bien mixé du fromage à tartiner en plus. J'ai dû mettre beaucoup plus d'eau sinon c'était très épais !
- 15/20
Une bonne soupe si on ajoute le double de quantité d'eau sinon c'est beaucoup trop épais.
La présence du jambon et du fromage aux fines herbes lui apporte un plus. - 15/20
Bonne soupe de poireaux bien parfumée mais quelque peu épaisse. On a bien aimé retrouver le fromage et le jambon.
