Soupe de poireaux gratinée

Temps

Ingrédients

• 2 poireaux
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 bouquet garni
• 1 L d'eau
• 2 càs de farine
• 20 cl de vin blanc
• 75 g de gruyère/cantal râpé
• 4 tranches de pain de campagne
• Sel et poivre
• Un peu de beurre ou d'huile

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Isabelle K.
  7 février 2017

  Délicieux ! Une soupe gratinée originale qui change de celle à l’oignon. Le fait d’y mettre des poireaux à la place des oignons est une excellente idée. L’ajout de vin ainsi que le bouquet garni apportent beaucoup de saveur. Je trouve juste dommage d’y mettre que le blanc des poireaux, le vert aurait été également bienvenu.
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  18/20

  Par Emilie B.
  8 février 2017

  Cette soupe est délicieuse et change de la soupe à l'oignon que j'ai l'habitude de faire. Attention cependant, il manque la précision de faire cuire 25 min. Je l'ai lu sur le site !
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  15/20

  Par Aure B.
  6 mars 2017

  Bonne recette surtout si on aime le fromage et le poireau. Elle est forte en goût. On a bien aimé la tranche de pain qui donne un côté rustique. Il manque le temps de cuisson mais heureusement il y a le blog.
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  17/20

  Par Sandra E.
  6 mars 2017

  Bonne recette qui change de la traditionnelle soupe aux oignons. Même mes enfants ont aimé. En revanche, attention car le temps de cuisson de la soupe n'est pas précisé dans la recette. Je l'ai donc fait cuire environ 20 min avant de la mettre dans les bols avec la tranche de pain et le fromage sous le grill de mon four.
  (Bouquet garni oublié sur la photo)