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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 gr de riz (rond ou basmati au choix)
- 150 cl de bouillon avec 1 ou 2 Cœurs de bouillon volaille Maggi
- 3 càs de sauce soja
- 1 càc de piment en poudre, voir plus (doux pour moi)
- 1 tige de citronnelle (la partie charnue)
- 2 à 3 cm de gingembre frais
- 2 ou 3 gousses d'ail
- 1 bel oignon ou 2 petits
- 2 ou 3 blancs de dinde OU de poulet (selon la grosseur)
- 1/2 chou chinois
- 1 citron, une poignée de coriandre (fraîche ou surgelée), poivre
Recette
1.
Faire cuire le riz en suivant les indications du paquet, sans saler, égoutter et réserver.
2.
Faire bouillir l'eau et le(s) Cœurs de bouillon de volaille, ajouter la citronnelle hachée finement, la sauce soja, le piment, le gingembre émincé et l'ail (râpé ou émincé en fines lamelles).
3.
Laisser chauffer pendant 5 minutes à feu vif.
4.
Ajouter la dinde (ou le poulet) et l'oignon, le tout émincé finement. Continuer la cuisson à feu doux, pendant 3 à 4 minutes, le temps de cuire la viande.
5.
Ajouter ensuite le riz et le chou coupé en lanières. Augmenter légèrement le feu, pendant 2 à 3 minutes (le chou doit être légèrement croquant).
6.
Servir dans des bols, arroser d'un trait de citron. Poivrer et parsemer de coriandre.
7.
Bon appétit !
Suggestions du posteur
« Le poulet sera plus goûteux que la dinde, mais je suis en période "je vide mon congélateur" et j'ai pris ce qui m'est tombé sous la main.
Les quantités de piment sont à adapter en fonction de vos goûts. Il ne faut pas saler, car la sauce soja et les Cœurs de bouillon sont déjà suffisamment salés. »
Les quantités de piment sont à adapter en fonction de vos goûts. Il ne faut pas saler, car la sauce soja et les Cœurs de bouillon sont déjà suffisamment salés. »
Son avis sur : Coeur de Bouillon Maggi
« J'ai beaucoup aimé le conditionnement très pratique et la saveur de ces Cœurs de bouillon peu salés. »
