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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 gros poireau
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 bouillon de légume
- sel et poivre
- 1 litre et demi d'eau
- 1 petit bouquet de persil (facultatif)
Recette
1.
Bien nettoyer le poireau et le couper en rondelles, mettre aussi les tiges vertes qui ont l'air tendres, ne pas mettre les plus vieilles. Eplucher les pommes de terre et les couper en 4. Couper l'oignon en 4.
2.
Mettre le bouillon de légume dans l'eau froide et rajouter les légumes. Faites bouillir, couvrez et laissez cuire 1 bonne heure.
3.
Mixez le tout, salez et poivrez.
4.
Hachez grossiérement le persil et rajoutez-le. Laissez encore cuire 5 mn à feu doux.
Suggestions du posteur
« Moi je rajoute un peu de crème fraîche,c'est plus doux au goût!! »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Cela change un peu de la soupe de légumes ou potiron. J'ai bien aimé le goût et la texture.
- 16/20
Incontournable soupe de l'hiver... Facile, rapide et pas chère... mais pour une bonne soupe complète, pour moi il manque d'autres légumes....
- 17/20
Un classique certes, mais à cette époque de l'année je suis fan de soupe.
- 17/20
Les légumes de saison donnent à ce potage un très bon goût !!! Poireau/pomme de terre, ça sent l'hiver.
