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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de spaghettis
- 1 courgette
- 1 citron vert, 1 citron jaune
- 1 petit bouquet de persil
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/4 càc de piment d'Espelette
- 80 g de beurre
- 4 tranches fines de jambon fumé Jeca
- Sel, poivre
Recette
1.
Lavez les courgettes. Taillez-les en fins bâtonnets.
2.
Hachez finement l'oignon.
3.
Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle, faites-y suer l'oignon (il ne doit pas brunir) pendant 2 min.
4.
Ajoutez la courgette, l'ail pressée, le piment d'Espelette, salez légèrement.
5.
Faites cuire ces légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et réservez-les au chaud.
6.
Cuire les spaghettis dans beaucoup d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 min.
7.
Pendant ce temps, préparez la sauce aux citrons.
8.
Retirez le zeste des citrons et taillez-le en fine julienne.
9.
Ebouillantez-les pendant 1 min. Égouttez-les.
10.
Pressez les citrons et filtrez le jus.
11.
Faites fondre le beurre restant dans une petite casserole sans le laisser brunir.
12.
Ajoutez les zestes et le jus des citrons, chauffez à feu doux pendant 30 secondes, coupez le feu, ajoutez le persil ciselé. Maintenez au chaud.
13.
Détaillez les tranches de jambon en fines lanières.
14.
Égouttez les spaghettis.
15.
Mettez les spaghettis bien chauds dans un grand plat. Ajoutez les légumes, arrosez de la sauce citron et parsemez-les du jambon.
Suggestions du posteur
« Si vous devez réchauffer votre plat (au micro-ondes par exemple), faites-le avant de mettre le jambon cru !
(Beurre oublié sur la photo). »
(Beurre oublié sur la photo). »
Son avis sur : Jambon cru fumé de la Forêt Noire Jeca
« Le jambon cru fumé de la Forêt Noire Jeca est excellent, pas trop salé, de texture souple et de couleur appétissante.
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