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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Spaghettis
- 1 tomate
- 1 demi-aubergine
- 5 champignons
- Huile d'olive
- 50 gr d'amandes effilées
- 80 gr de feta (ou moins)
- 3 càs de pesto (plus ou moins)
- Sel et poivre
Recette
1.
Couper en dés l'aubergine et la mettre dans une poêle avec 2 càs d'huile d'olive.
2.
Assaisonner en fin de cuisson, réserver.
3.
Dans la poêle, faites revenir les champignons. Ajouter la tomate épépinée, épluchée et coupée en dés.
4.
Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée, selon les indications du paquet.
5.
Couper la feta en cubes.
6.
Egoutter les pâtes et mélanger avec le pesto.
7.
Faire griller les amandes à sec.
8.
Déposer sur une assiette les pâtes au pesto. Ajouter les légumes. Déposer dessus les cubes de feta et terminer par les amandes grillées.
9.
Saler et poivrer à votre convenance.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
J'ai beaucoup apprécié ce mélange de légumes et de saveurs. A refaire.
- 18/20
J'ai beaucoup aimé mais pas forcément aimé chez les autres... Par contre, j'aurais mis plus de légumes selon mon goût ou moins car je trouve dommage que la quantité de pâte ne soit pas indiquée.
- 18/20
C’est un bon et joli plat de spaghetti. Le mélange de légumes est savoureux, j’ai juste trouvé qu’on ne sentait pas assez les aubergines, c’est dommage. Le mélange des différentes textures des ingrédients est très agréable, le tout complété par le croquant des amandes grillées absolument délicieux. Je garde la recette mais la prochaine fois je mettrai juste un peu moins de pesto car j’ai trouvé sa présence un peu trop imposante.
