Spaghettis façon carbonara

Spaghettis façon carbonara  - Laurence D.
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Recette proposée par
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137 recettes postées
Son mot en +
« Désolée pour celles qui ont trouvé la recette trop fade mais pour mon piou piou avec l ail elle lui convient parfaitement et il n aime pas le mélange oeuf/crème.

Merci d avoir approuvé cette recette.  »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 g de spaghettis
  • 100 g de lardons fumés allumettes
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à café bombée d'ail en poudre
  • Poivre du moulin, sel

Recette

1.
Faire cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet.
2.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une casserole à fond anti-adhésif (ou alors mettre un peu de matière grasse pour que ça ne colle pas, mais dans ce cas, ce sera plus gras !).
3.
Mélanger un peu et laisser deux à trois minutes cuire sur feu doux. Ajouter la crème.
4.
Poivrer, mettre l'ail en poudre et saler légèrement (les lardons l'étant déjà).
5.
Mélanger et laisser sur feu très doux quelques minutes, le temps que la crème chauffe, mais elle ne doit pas bouillir.
6.
Égoutter les pâtes, les mettre dans un saladier, y verser la crème, mélanger et servir de suite.

Suggestions du posteur

« C'est une recette que mon ado de piou piou adore. Il aime beaucoup l'alliance des lardons fumés et de l'ail, ce qui change de la traditionnelle carbo. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Celine T.
    29 juin 2014

    Recette rapide à réaliser.
    Pas besoin de mettre de sel je trouve, les allumettes de lardons en apportent suffisamment.
    L'ail relève le tout.

  • 11/20
    Par Christine L.
    29 juin 2014

    La recette est trop fade. J'y ajouterais des herbes fraîches (c'est la saison en plus) et puis un peu de piment de Cayenne ou d'Espelette. Et pourquoi pas un oeuf pour faire un peu plus carbonara. Pour moi, le sel n'est pas indispensable avec les lardons.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    29 juin 2014

    Un plat toujours apprécié, manque juste un peu de râpé en plus.

  • 17/20
    Par Adeline A.
    29 juin 2014

    L'ail change réellement le goût des traditionnelles pâtes à la carbonnara. Une expérience à réitérer.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    29 juin 2014

    C’est une bonne recette, vraiment vite préparée. Mes « piou piou à moi » ont vraiment apprécié. L’ail en poudre est une très bonne idée qui change effectivement de la carbonara que j’ai l’habitude de préparer. C’est simplissime, le goût y est, nul besoin de rajouter quoi que ce soit si ce n’est une pointe de parmesan râpé.

  • 18/20
    Par Severine H.
    8 juillet 2014

    Très bonne recette, c'est bien à faire surtout quand on manque d’œufs.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    9 juillet 2014

    Recette simple et rapide à faire. J'ai beaucoup apprécié l'ajout d'ail en poudre dans cette recette, m'a juste manqué un peu de parmesan.

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    9 juillet 2014

    Spaghettis carbonara très vite prête et l'ail donne beaucoup de goût. Cette recette a été un succès de part sa préparation mais aussi sa dégustation : Très rapide.
    Bémol : il y a trop de lardons par rapport à la quantité de pâtes.

  • 14/20
    Par Bénédicte S.
    10 juillet 2014

    Bonne recette mais un peu fade. L'ajout d'un oeuf pourrait apporter du liant.

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    18 septembre 2014

    J'ai bien aimé l'ajout d'ail qui change complètement le résultat. Ça donne beaucoup de goût. Très simple à préparer. A refaire !

 

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