Tagine Kefta Oeufs

Temps

Ingrédients

• 1 kg de viande hachée pour kefta
• 1 gros oignon (ou 2 plus petits)
• 4 grosses tomates
• un peu de persil
• 3 à 4 gousses d'ail
• quelques tiges de persil plat, coriandre fraîche
• coriandre fraîche
• sel poivre
• 4 oeufs
• du ras el hanout (épice maghrébine)
• 1 cuillère de safran
• 1 cuillère de cumin

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Lynda T.
  4 octobre 2012

  Un petit régal facile à faire et j'ai fait des pâtes pour l'accompagnement
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  20/20

  Par Julie K.
  29 octobre 2012

  Très bonne recette, j'ai accompagné aussi de pâtes.
  A refaire sans modération !
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  14/20

  Par Muriel M.
  8 décembre 2012

  J'ai eu quelques problèmes de lecture de la recette. Qu'est-ce qui va aux boulettes et qu'est-ce qui va à la sauce ?
  J'ai décidé de mettre les épices dans les boulettes, le reste dans la sauce. Les boulettes étaient un peu sèches (viande pas assez grasse?).
  Nous avons bien aimé les oeufs dans la sauce, le jaune était encore délicieusement coulant.
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  18/20

  Par Isabelle H.
  22 décembre 2012

  Recette assez facile et tellement goûteuse ! J'ai adoré avec les épices ! A refaire sans hésiter !
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  16/20

  Par Jessica P.
  4 février 2013

  Recette facile et rapide...Et c'était très bon nous avons bien aimé.
  Les épices sont bien dosés.
  J'ai accompagné le plat avec de la semoule.
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  18/20

  Par Nacima M.
  5 février 2013

  Bonne recette, pour ma part j'aurai mélangé des epices en faisant les boulettes, ça donnerai encore plus de goût! Sinon très bon à refaire..
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  18/20

  Par Florian A.
  27 février 2013

  Une recette super chouette! Effectivement, il aurait fallu être un chouïa plus claire dans les ingrédients qui allaient dans les boulettes mais cela n'a rien enlevé au charme de ce plat. Je l'ai accompagné de semoule pour mes invités; moi, je l'ai mangé avec du pain:) Merci !
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  15/20

  Par Pascale C.
  18 mars 2013

  C'est excellent mais, à mon gout, la viande manque d'épices ! La recette est un peu vague, on ne sait pas quand mettre les épices . Pour ma part, je les aurais mises dans les boulettes et un peu dans la sauce. Je l'ai servi avec des carottes, courgettes et de la semoule.
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  18/20

  Par Virginie P.
  18 avril 2013

  C'était très bon, à refaire. Je l'ai servie avec du riz. On a bien aimé l'association des épices et aussi les oeufs sur la viande.
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  18/20

  Par Aurélie D.
  6 mai 2013

  Une réussite, ce plat est savoureux, la viande est tendre, il y a un juste équilibre dans les épices. Les œufs donne une texture et du moelleux au plat. Merci pour cette recette facile et délicieuse.