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Temps
Ingrédients
- 2,5 petits citrons confits en saumur
- 100g d'olives vertes dénoyautées
- 600g d'épaule d'agneau (ou de mouton, c'est moins cher mais plus fort en goût)
- 1/2 cc de paprika doux
- 1CC de cumin
- 1CC de curcuma
- 1CC de Raz El Hanout
- 1 gros oignon
- 1 grosse gousse d'ail
- 2CS d'huile d'olive
- 30Cl d'eau
- sel, poivre
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
On a bien aimé l'acidité du citron qui se marie très bien avec les olives et épices. Très bon.
- 19/20
Excellentissime ! Recette suivie à la lettre, rien à changer. Simple et rapide à préparer. Dur d'attendre la fin de la cuisson tellement ça sent bon :) Les épices sont bien dosées et se marient merveilleusement bien entre elles. Bref, une recette à garder !
- 20/20
CE TAJINE est une tuerie !! Tout simplement trop bon... rien à modifier !! Me tarde d'en refaire un autre :)
- 20/20
Je l'ai fait hier, cela sentait tellement bon que j'ai bien cru que je n'attendrais pas ce midi pour le manger. Et bien je crois qu'il nous a livré toutes ses saveurs. Un plat à recommander, accompagné comme il se doit d'une semoule.
- 19/20
Fait avec de bons citrons de mon cirtonnier !!
Cuisson douce donc viande très moelleuse. - 20/20
Rien à redire, trop bon je l'ai fait avec un gigot d'agneau, on a adoré. Super mélange d'épices.
- 18/20
Un vrai délice, la viande super moeulleuse et l'association olive et citron confit vaiment top !
Tout le monde a adoré même les enfants ! - 19/20
La recette est claire et facile.
Effectivement, les citrons se marient très bien avec les olives et ce tajine est bien bon.
Je ne mets pas la note max car moi je l'ai trouvé un peu trop citronné (mais mon homme non). - 18/20
Cuit hier, rechauffé aujourd'hui c'est divin. J'aime le goût de la viande et des épices, le goût citronné est juste comme il faut ! Tout est bien...
