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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte brisée Marie
- 200 g fromage râpé (+ 50 g pour gratiner)
- 150 g de fromage de chèvre
- 90 g de mimolette
- 90 g de parmesan à râper (ou en poudre)
- 6 petits Suisses
- 250 g de légumes du soleil (précuits en surgelé)
- 10 cl de crème liquide
- Sel, poivre
- 1 petit carré de Kubor
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 botte de coriandre fraîche
Recette
1.
Verser la crème liquide dans une casserole froide et y déposer le fromage rapé, le parmesan râpé, la mimolette coupée en dés, le fromage de chèvre et les petits Suisses. Poser sur feu moyen, afin que le tout fonde et se mélange sans croûter. Pour cela, surveiller de près votre préparation et fouetter énergiquement, pour garder une homogénéité. Une fois fondu, laisser 2 à 3 minutes sur feu doux, mélanger énergiquement une dernière fois. Ajouter 1 cuillère à café de poivre et saler légèrement. Laisser refroidir hors du feu.
2.
Faire revenir les légumes encore surgelés avec l'ail, le Kubor, le curry, jusqu'à ce que les légumes sèchent assez (pour ne pas dégorger dans la tarte). Ajuster le sel.
3.
Poser la pâte brisée sur un plateau à tarte, piquer un peu partout à la fourchette, puis cuire à blanc 5 minutes à 180°C.
4.
Une fois la pâte sortie du four, verser la préparation aux fromages, puis parsemer de légumes. Pour décorer, parsemer d'un peu de fromage râpé et enfin de coriandre hachée grossièrement.
5.
Enfourner à 200°C, pendant 20 minutes. Laisser refroidir. Servir légèrement chaud.
Suggestions du posteur
« Ne pas la déguster de suite, elle dégoulinerait !Je la trouve meilleur le lendemain... »
