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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 pâte brisée (maison ou pas)
- 1/2 courge butternut
- 1 oignon
- 4 tranches fines de poitrine fumée
- 3 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 120 g de râpé
- 20 g de beurre
- Noix de muscade
- Sel et poivre
- Thym
Recette
1.
Peler et couper la courge en petits morceaux et la cuire à la vapeur 12 min, avec un peu de thym.
2.
Peler et couper l'oignon en lamelles et les poêler 3 min dans le beurre sur feu moyen.
3.
Garnir un moule à tarte de la pâte et y répartir l'oignon et la courge cuits.
4.
Mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre et y rajouter un peu de muscade.Verser la préparation dans le fond de tarte, puis recouvrir de râpé.
5.
Pour finir, déposer les tranches de poitrines sur la tarte et cuire a four chaud 30 à 35 min à 200°C.
6.
Servir chaud ou tiède .
7.
Bon appétit !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Cette tarte est délicieuse, la butternut est fondante, la muscade relève son parfum déjà muscadé, et la poitrine fumée croquante sur le dessus est vraiment bienvenue.
- 20/20
Super ! Très fondant, ça rempli bien le ventre, c'est très bon. J'aurais juste ajouté un peu de lard... pour les gourmands !
- 18/20
Tarte bien appréciée. On a aimé le contraste entre le moelleux de la butternut et le croustillant du lard fumé.
- 17/20
Très bonne recette, le thym apporte de la saveur à la courge et l'oignon est un peu sucré. Je n'ai pas trouvé grand intérêt au lard mais l'ensemble est très bon et a fait l'unanimité. Encore meilleur le lendemain légèrement réchauffé.
