Tarte à la soupe

Temps

Ingrédients

• Une pâte brisée
• 3 œufs
• Une brique de soupe, ici courgettes
• Du fromage, ici tranches de raclette
• Un peu de lait si la soupe est épaisse

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Laure G.
  23 avril 2013

  J'ai réalisé la version légumes variés mozzarella et dés de jambon. La recette n'indique pas la contenance de la brique à utiliser, j'en ai donc choisi une de 50 ml.
  L'idée est originale, mais la soupe donne à la quiche une consistance un peu "humide" assez particulière. Et l'odeur de la soupe de légumes est vraiment très présente! Peut-être aurais-je dû choisir un autre parfum.
  C'est une recette pratique, mais je préfère une vraie quiche, avec des vrais légumes.
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  13/20

  Par Solène H.
  29 avril 2013

  C'est original d'utiliser une brique de soupe pour faire une tarte, je n'y aurais pas pensé moi-même ! C'est vrai que le goût est bon (j'ai utilisé un mélange de légumes variés et du fromage de chèvre, n'ayant pas de mozzarella) mais la consistance est bizarre, la recette n'a pas fait l'unanimité...
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  15/20

  Par Marina S.
  6 mai 2013

  Bonne idée j'ai utilisé un reste de 600g de ma soupe postée sur RA mais il n'était pas précisé la quantité c'est dommage.
  Ce n'est pas la meilleur tarte que j'ai mangé et je pense que rajouter des dès de jambon ou lardons serait très bien.
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  14/20

  Par Raphaelle M.
  27 août 2018

  Pour finir un restant de soupe ou une brique oubliée dans le fond du placard, cette recette est pratique, facile et rapide à faire. On peut varier les gouts de la soupe et le fromage donc les saveurs sont infinies. C'est une tarte moelleuse qui s'accompagne très bien d'une salade verte.