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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 quart de chou blanc cuit et coupé finement
- 4 oeufs
- 200 ml de lait
- 100 gr de crème fraîche
- 1 pâte brisée
- Sel, poivre, muscade
- 150 à 200 gr de chair à saucisse
Recette
1.
Préchauffer le four à 180 degrés.
2.
Dérouler la pâte à tarte et piquez-là.
3.
Ajouter la chair à saucisse, coupée en petits morceaux.
4.
Ajouter au-dessus le chou.
5.
Préparer l'appareil : mélanger les oeufs entier, le lait et la crème.
6.
Ajouter un peu de muscade. Saler et poivrer.
7.
Verser cette préparation au-dessus du chou et mettre au four.
8.
Vérifier la cuisson au bout de 30 min, continuer la cuisson.
9.
Retirer quand l'appareil est pris et que la tarte à légèrement colorée.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez manger cette petite tarte de préférence chaude ou tiède, avec de la salade et pourquoi pas un peu de charcuterie. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Recette agréable à faire et super rapide. Originale, je la referai lorsque j'aurai des invités, ça changera. La cuisson parfaite et le dosage des ingrédients super.
- 18/20
Nous avons trouvé cette tarte très originale avec son goût de chou farci en plus léger. Je n'aurais pas pensé à utiliser la chair à saucisse de cette façon, agréable découverte.
- 18/20
Du goût, simple à réaliser, vite mangée !!! Une quiche rustique, très bonne recette.
- 16/20
C’est une recette originale. Cuisiner la chair à saucisse de cette façon n’est pas courant et c’est vraiment une bonne idée, mais la prochaine fois, j’y ajouterai des herbes et du poivre car elle manquait un peu d’épices.
