Tarte au citron meringuée par Marion L.

Temps

Ingrédients

• Pâte sablée :
• 180 g de farine
• 130 g de beurre
• 2 jaunes d'oeuf
• 60 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• Crème citron :
• 3 citrons
• 70 g de sucre en poudre
• 2 œufs entiers + 3 jaunes
• 100 g de beurre
• 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre (ou de farine)
• Meringue :
• 3 blanc d’œuf
• 70 g de sucre glace

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Stefanie H.
  12 février 2014

  Toute la famille a apprécié cette tarte au citron ... Comme celle que ma grand-mère me faisait... Pas trop sucrée au goût de mon mari... A refaire.
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  15/20

  Par Isabelle D.
  24 février 2014

  Bon, c'était trop acide pour moi, je n'ai pas pu la manger, c'est mon mari qui a mangé ma part. La crème citron est très liquide quand on l'a réparti sur la pâte, pourquoi ne pas la cuire ? Et comme ça on ne remet pas le gâteau au four ? La meringue, je l'ai faite trop brûler, mais c'est de ma faute.
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  17/20

  Par Christiane C.
  24 février 2014

  Une bonne recette que je dois refaire ce week-end pour mes enfants... je pense réduire le sucre dans le blanc.
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  17/20

  Par Christiane C.
  26 février 2014

  J'ai fait en version individuel pour faire des assiettes gourmandes à mes invités. Je suis très contente, le goût et le visuel étaient bien.
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  17/20

  Par Vanessa B.
  26 février 2014

  Très bonne tarte au citron, la recette est très bien expliquée.
  Dommage que ma meringue se soit envolée en une nuit.
  Cela reste quand même excellent.
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  17/20

  Par Virginie B.
  1 avril 2014

  Très bonne tarte au citron. Un peu trop sucré mais comme le sont souvent les tartes au citron.
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  17/20

  Par Valérie K.
  22 avril 2014

  Très bonne tarte. Agréable contraste entre l'acidité du citron et la douceur de la meringue. Bonne quantité de la préparation.
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  15/20

  Par Ourilie G.
  20 mai 2014

  La pâte brisée est réellement bonne ! Par contre, je ne suis pas convaincue de la crème citron. Elle est bien trop liquide, et peu pratique à la dégustation.
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  17/20

  Par Marion B.
  23 août 2014

  Très bonne tarte au citron, nous avons adoré l'acidité du jus de citron. Par contre la consistance de la meringue était trop molle, dommage... à part cela, de bonnes explications, merci.
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  19/20

  Par Solen L.
  6 octobre 2014

  Pour ma première tarte citron meringuée : je suis ravie. Recette très claire, le résultat est vraiment très bon. La texture est super. Seule remarque, pour ma crème, je crois que mon beurre est resté presque entièrement dans le chinois. Merci beaucoup pour cette recette !