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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de poireaux surgelés
- 2 tranches de saumon fumé
- 20 g de beurre
- 2 càs de fromage ail et fines herbes
- 2 càs de crème fraîche 30% MG
- 3 œufs
- 1/2 oignon
- 1 pincée de sel et poivre
- Décoration :
- Reste de pâte feuilletée
- 3 à 4 tranches de saumon fumé
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Couper finement l'oignon et faire rissoler dans le beurre fondu puis rajouter les poireaux surgelés (attention si vous rajouter un poireau frais, rajouter un fond d'eau pour éviter une cuisson trop rapide).
3.
Remuer et cuire environ 15 min. Entre temps, battre les œufs avec le fromage et la crème puis saler et poivrer.
4.
Étaler la pâte feuilletée (attention petite tarte 15x20 j'ai gardé le surplus de pâte pour décoration).
5.
Étaler le poireau coupé en lanières, le saumon puis rajouter la préparation crème aux œufs. Enfourner pendant 15 min environ.
6.
A l'aide des emportes pièces, faire des formes que vous rajoutez sur le dessus de la tarte. Enfourner environ 10 min (ou plus selon le type de four).
7.
Avant de servir, couper, dans le sens de la longueur le saumon fumé et enrouler la tranches afin de former des roses. Déposer sur la tarte et servir.
