Tarte aubergines mozzarella

Temps

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 2 grosses aubergines ou 3 petites
• 1 boule de 125 g de mozzarella
• 6 noix
• 2 càs de persil
• 1 gousse d'ail (facultatif)
• 100 g de lardons (facultatif)
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Valérie K.
  21 octobre 2015

  La tarte aux aubergines était légère. Les noix apportent du croquant et une agréable saveur. Bonne association des aliments. Par contre la prochaine fois, je remplacerai la mozzarella par du fromage de chèvre pour plus de saveur car l'ensemble était un peu fade.
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  20/20

  Par Coralie D.
  22 octobre 2015

  Délicieux, on a adoré cette tarte. La mozzarella qui fond se mélange divinement avec les aubergines, et les épices sont parfaites. Ça change de la pizza et c'est tout aussi bon, et même plus léger. À refaire cet été avec une bonne salade. Super idée, merci !
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  16/20

  Par Marina S.
  18 novembre 2015

  Très bonne tarte mais elle manque de garniture. À part les aubergines sur la pâte il n'y pas grand chose. Je crois qu'il faudrait y ajouter un peu d'origan.
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  17/20

  Par Florence T.
  1 février 2016

  Bonne tarte, pour le soir c'est largement suffisant. La pâte a eu du mal à cuire en dessous mais sinon très bon et beau résultat !
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  15/20

  Par Claudia M.
  13 juin 2016

  Très bonne recette. J'ai ajouté les lardons mais finalement ils n'ont pas un très grand intérêt. L'aubergine et la mozzarella vont bien ensemble. Par contre, j'ai eu pas mal d'eau dans ma tarte des aubergines, et cela malgré les avoir "essorées".
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  17/20

  Par Patricia R.
  6 novembre 2019

  C'est délicieux. L'aubergine apporte un bon goût. Les noix apportent le croquant et c'est un fruit de saison. Très bon.