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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte brisée pur beurre ou maison
- 500 g de fraises
- Sirop de roses
- Pour la crème vanillée :
- 1/2 litre de lait
- 40 g de farine
- 2 oeufs entier + 2 jaunes
- 1 càc d'arôme naturel de vanille
- 70 g de sucre semoule
Recette
1.
Faire cuire la pâte à tarte à blanc 20 mn à 180°C, et laisser refroidir.
2.
Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans le Thermomix : 7 mn à 90 vit 4.
3.
A la fin de la cuisson, mixer : 5 sec vit 9. Laisser refroidir.
4.
Garnir la tarte de la crème vanillée.
5.
Couper les fraises en 2 et les disposer sur la crème vanillée.
6.
Badigeonner de sirop de roses.
Suggestions du posteur
« Disposer les fraises et le sirop de roses pas trop longtemps avant de servir, afin de ne pas trop détremper l'appareil. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une bonne tarte aux fraises.Bonne consistance de la crème. Le sirop de rose apporte un petit plus, bonne saveur et l'association était bien. Le seul petit bémol, je préfère avec de la pâte sablée. Mais c'est une histoire de goût.
- 19/20
Une excellente tarte aux fraises, j'ai mis très peu de sirop de roses et c'était très bien comme ça. Par contre, je préfère la pâte sablée que brisée.
