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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte feuilletée
- 2 aubergines
- 2 oignons
- 1 càs de basilic
- 1 bûche de chèvre
- 4 càs d'huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Lavez les aubergines, retirez les pédoncules et coupez-les en tranches fines. Pelez et émincez les oignons.
2.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir les oignons sans coloration, ajoutez les tranches d'aubergines. Faites-les dorer 5 min sur chaque face. Salez et poivrez.
3.
Coupez le fromage de chèvre en rondelles. Préchauffez le four à 210°C (Th7). Garnissez un moule à tarte de pâte en conservant le papier cuisson.
4.
Piquez la pâte avec une fourchette. Montez des couches dans le fond de tarte, en alternant aubergines et rondelles de fromage de chèvre. Parsemez de basilic. Enfournez pour 35 min. Servez chaud.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une très bonne tarte mais un peu vide, peut-être y ajouter autre chose comme des tomates. Le basilic est très bon dans la tarte mais avec de l'origan en plus c'est bien meilleur, je trouve.
- 12/20
Nous n'avons pas trop apprécié le duo chèvre-aubergine et avons trouvé que c'était limite écœurant.
- 18/20
J'avais peur que le résultat soit sec au vu de l'absence d'appareil mais en fait non pas du tout ! Je me suis régalée, moi qui adore l'aubergine et le chèvre. La cuisson était parfaite pour moi.
