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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Crème pâtissière :
- 1 oeuf
- 65 g de sucre
- 75 g de farine
- 500 ml de lait d'amande
- Gâteau :
- 1 pâte brisée
- 3 pêches ou nectarines
- 140 g d'ananas
- Fac : 20 ml de liqueur de citron
Recette
1.
Faire préchauffer le four à 180°C.
2.
Préparation de la crème pâtissière :
Battre l’œuf avec le sucre. Ajouter la farine pour que le mélange soit homogène (si vous le souhaitez, ajoutez la liqueur de citron). Réserver.
3.
Faire bouillir le lait d'amande, le verser dans la préparation précédente, mélanger et reverser dans la casserole à feu doux pendant 1 à 2 min en remuant. Réserver.
4.
Préparation du gâteau :
Couper l'ananas en petits morceaux et garder environ 140 g.
5.
Éplucher les pêches ou rincer les nectarines et les couper en tranches.
6.
Dérouler la pâte dans le moule et y verser la crème pâtissière.
7.
Disposer les tranches de pêches comme pour une tarte aux pommes et parsemer l'ananas par-dessus.
8.
Mettre au four à 180°C pendant 35 à 40 min.
9.
Sortir du four et laisser refroidir.
10.
Bonne dégustation !
