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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Une pâte feuilletée
- 500 g de pommes
- 200 g de poires
- 200 g de coings
- 2 càs de confiture d'abricots
- 40 g de sucre cristal ou poudre
- 50 cl d'eau
- 15 g de beurre
- Des amandes effilées (facultatif)
- Sucre glace (facultatif)
Recette
1.
Dans une casserole mettre 50 cl d'eau et 40 g de sucre ainsi que le coing épluché et coupé en dés.
2.
Faire cuire 20 min, conserver 3 càs de sirop de cuisson.
3.
Dans une casserole, mettre le beurre et les poires épluchées en dés à compoter.
4.
Mixer les deux fruits cuits afin d'en faire une compote, sucrer si besoin.
5.
Disposer votre pâte feuilletée dans un moule à tarte.
6.
Verser la compote poires-coings.
7.
Disposer dessus des lamelles de pommes.
8.
Faire cuire 25-30 min à 190°C.
9.
Délayer 2 càs de confiture d'abricots et 3 càs de sirop de coing.
10.
Ajouter y une càs de sucre cristal.
11.
Porter à ébullition et abricoter la surface de la tarte une fois cuite.
12.
Saupoudrer de sucre glace et parsemer un peu d'amandes effilées.
