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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 5 oeufs
- 1 litre de lait
- 130 gr de sucre (ou plus si vous aimez sucré)
- 100 gr de maïzena
- 1 zeste de citron bio
- 1 branche de thym citronné
- 1 pâte brisée
Recette
1.
Prélever le zeste de citron. Faire chauffer le lait avec les zestes et la branche de thym.
2.
Dans un saladier, mélanger la maïzena et le sucre.
3.
Dans un bol, battre les oeufs en omelette.
4.
Ajouter petit à petit le mélange maïzena-sucre.
5.
Retirer la branche de thym et verser le lait chaud sur la préparation. Mélanger le tout.
6.
Préchauffer le four à 180°C.
7.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
8.
Verser la préparation.
9.
Enfourner pour 45 minutes environ.
10.
Laissez refroidir au moins 6 heures.
11.
Déguster bien froid.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Cette tarte est subtilement parfumée, ni trop ni trop peu de citron. Elle a fait l'unanimité à la maison, d'autant plus que la pâte était faite maison. Je la referai.
- 16/20
Bonne recette, mais j'ai été déçue de ne pas sentir la saveur du thym citronné (ou alors il faut mettre plusieurs branches). Autre remarque, je mettrai moins de lait la prochaine fois car la quantité d'appareil était trop importante pour mon plat.
- 15/20
La tarte était bonne mais ma pâte l'était aussi. On aurait apprécié si dans cette recette il y avait une recette de pâte ! Les saveurs étaient bonnes et la texture originale.
- 15/20
Le goût de thym est très spécial tout le monde n'a pas trop aimé.
Mais le goût de citron oui.
