Tarte poires et mûres à la crème vanillée

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Note sur 20

17.5

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15
20

Desserts

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

6 pers

Eplucher les poires, les couper en dés, les mettre avec les mûres, ainsi que 40 gr de sucre à cuire.

Mixer au bout de 20 minutes.

Etaler la pâte brisée dans un moule. Piquez-là à l'aide d'une fourchette.

Versez la compote refroidie dessus.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le reste de sucre. Ajouter la Maïzena, bien fouetter et ajouter la crème fraîche.

Ajouter le sucre vanillé, bien mélanger le tout et versez sur la tarte.

Faites cuire 40 minutes à th 180°C.

18/20
Par Christiane C.
24 septembre 2013
Une bonne association, sympa, bon goût. Peut-être faudrait-il rajouter une pointe d'alcool. Je l'ai parsemée de mûres entières j'avais du rabe. À refaire avec plaisir.
14/20
Par Katia P.
24 mars 2014
Bonne surprise l'association poires-mûres. Par contre, cette recette est beaucoup trop sucrée pour nous. Et il y a vraiment trop de crème. Je n'ai pas tout mis, ça débordait de la tarte. Encore une chose, c'est 3 ou 5 œufs ? Sur la photo il y en a 3 (ce que j'ai mis) et dans la liste des ingrédients 5 (chiffre qui me paraît énorme). A refaire mais à améliorer.
13/20
Par Vanessa R.
10 septembre 2018
Excellente tarte si l'on ne met que 3 oeufs au lieu de 5 et beaucoup moins de sucre. Je n'ai pas mixé les fruits... Juste fait la compotée car on aime avoir des morceaux sinon on dirait un flan et pas une tarte... Association mures/poires c'est top. Pâte faite maison.