Tartelettes chocolat et caramel

Temps

Ingrédients

• 1 pâte brisée : 100g de beurre, 200g de farine, 60g d'eau tiède, 1 càs de sucre vanillé maison ou 1 sachet du commerce
• du caramel maison ou industriel
• Ganache au chocolat : 200g de chocolat noir, 120g de crème semi-épaisse

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Valérie K.
  26 novembre 2012

  J'ai réalisé 6 tartelettes avec la préparation de la ganache et la quantité était satisfaisante, alors que la recette mentionne pour 8 personnes. Bonne association du caramel avec le chocolat qui était fort en goût. La prochaine fois, j'utiliserai du caramel au beurre salé.
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  16/20

  Par Florian A.
  28 novembre 2012

  C'est simple et rapide à faire, pour un résultat étonnant !
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  17/20

  Par Stephanie V.
  11 mars 2013

  Très bonne recette, très chocolaté !
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  18/20

  Par Sandrine M.
  1 juillet 2013

  Avec les quantités de la recette, j'ai fait deux plaques de mini tartelettes qui ont été dévorées en 5 minutes. C'est un peu long à faire quand on fait un caramel maison mais le résultat est là. L'association du caramel et du chocolat est excellente. J'essayerai avec une pâte sablée la prochaine fois.
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  16/20

  Par Laëtitia P.
  30 octobre 2013

  Un peu trop fort à notre goût mais très bonne recette pour les amateurs de chocolat noir. Recette très bien expliquée et facile à faire.
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  14/20

  Par Severine M.
  15 novembre 2013

  Bonne recette, facile à faire et à comprendre, le mariage du caramel et chocolat et bon, mais sur la quantité global, un peu trop lourd à mon goût.
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  16/20

  Par Picaline L.
  2 décembre 2015

  Recette facile, en version tartelettes c'est bon car ce n'est pas écoeurant, je garde la recette.
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  16/20

  Par Marion L.
  12 février 2016

  C'est une très bonne tarte mais peut-être que mon four est plus puissant (ou mal réglé), toujours est-il que la tarte était trop cuite. 5 minutes en moins auraient été bien. Comme je suis gourmande, j'aurai bien mis plus de caramel.
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  16/20

  Par Milvia H.
  14 mars 2016

  Très bon avec le caramel au beurre salé, çà change de la tarte au chocolat classique. De plus, c'est rapide à faire.
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  17/20

  Par Isabelle K.
  23 août 2016

  Même si je préfère utiliser de la pâte sablée pour réaliser ce genre de tartelette, je dois dire que cette recette est très bonne. Pour satisfaire tous mes gourmands, j’ai réalisé 2 ganaches, une au chocolat au lait et l’autre au chocolat noir (qui a été plus difficile à lisser par rapport à la ganache au chocolat au lait). Le résultat a été très apprécié et englouti en moins de deux !