Tatin de coings

Tatin de coings - Nathalie O.
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DÉCOUVREZ-LES
10
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 coings
  • 60 g de beurre (doux ou 1/2 sel)
  • 120 g de sucre
  • 1 pâte feuilletée ou brisée

Recette

1.
Pelez et coupez les coings en 6.
2.
Les faire blanchir 10 min dans l'eau bouillante.
3.
Dans une poêle, faire fondre 50 g de beurre, ajouter les coings égouttés, puis le sucre, laisser carameliser 15 à 20 min en surveillant bien.
4.
Beurrer un moule à tarte et y disposer les quartiers de coings.
5.
Dérouler la pâte dessus. Si vous utilisez une pâte feuilletée piquez-la.
6.
Mettre à four chaud (210°C) 25 à 30 min.
7.
Démoulez dès la sortie du four.

Suggestions du posteur

« A déguster tiède. »

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Sabrina S.
    4 décembre 2013

    Je n'ai pas apprécié cette recette, le coing était dur malgré la cuisson indiquée dans la recette, j'ai été déçue et ne retenterai pas, rien ne vaut une bonne tarte tatin aux pommes.

 

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