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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 5 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 4 oeufs
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 50 g de parmesan râpé
- 2 càs d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Beurre pour le moule
Recette
1.
Peler et hacher les gousses d'ail. Laver les courgettes et couper les extrémités. Les couper en rondelles régulières.
2.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les rondelles de courgette, l'ail haché et le faire sauter à feu vif 5 à 6 min. Saler, poivrer et réserver.
3.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Verser la crème fraîche dans un saladier. Ajoutes les œufs, le parmesan et fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter les rondelles de courgettes. Saler et poivrer.
4.
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé beurré. Verser la préparation aux courgettes dans le moule. Placer le moule dans un bain-marie et enfournez 45 min. Sortir la terrine du four et du bain-marie puis la laisser refroidir.
5.
Servir directement dans le moule accompagné d'une salade de roquette.
6.
Bonne dégustation !
