Terrine de foies de volaille express

Temps

Ingrédients

• 400 grs de foies de volaille.
• 2 échalottes émincées.
• 10 cl de vin blanc.
• 10 cl de porto.
• 150 grs de beurre.
• sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Roseline P.
  15 novembre 2012

  Je l'ai préparé hier après-midi et nous l'avons goûtée ce soir : la texture est parfaitement lisse. Par contre, je crois que je n'aurais pas du mettre les échalotes avec les foies et le beurre. Le goût général est très bon mais l'équilibre entre foies et échalotes n'est pas vraiment idéal(à mon goût). Une prochaine fois, je ne rajouterai pas les échalotes dans le mixage final.
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  20/20

  Par Séverine M.
  17 novembre 2012

  Ma première terrine fut une réussite !
  Très bonne, j' ai suivi exactement la recette et rien à dire, j'adore !
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  19/20

  Par Carine N.
  22 novembre 2012

  Très bon ! Texture lisse pour une première, je suis fière de moi ! Par contre j'ai suivi les conseils du 1er testeur en ne mettant pas les échalotes dans le mixage et c'était super bon, même mon fils à adoré. Je garde donc la recette. Merci !
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  18/20

  Par Natacha D.
  23 décembre 2012

  C'est délicieux.
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  20/20

  Par Nathalie M.
  31 décembre 2012

  Excellente recette. Cela est fondant, fondant, fondant... Je conseille vivement. J'ai rien changé, elle est parfaite comme cela. A garder !
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  20/20

  Par Véronique B.
  8 janvier 2013

  Excellente recette, je range la mienne dorénavant et je ferai celle-ci, elle est fondante sans être écoeurante. Parfaite
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  12/20

  Par Severine B.
  13 janvier 2013

  Alors là, j'ai eu un souci avec la recette. Je n'ai pas trop compris s'il fallait mettre que les foies et le beurre ou toute la préparation. Je suis désolée, mon mari aurait fait comme moi (foies beurre), du coup, le goût était super bon, mais trop compact, impossible de l'étaler. Dommage ! Ghislaine, auriez vous la gentillesse de me donner les explications sur facebook merci car j'aimerai réessayer.
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  17/20

  Par Cathy B.
  20 janvier 2013

  Très bonne recette, facile à faire.
  La texture est parfaite, elle a un très bon goût. J'avais peur avec le porto, mais c'est très bon et pas écoeurant. Chez nous, tout le monde a aimé.
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  19/20

  Par Nathalie G.
  12 février 2013

  Cette recette est simple et rapide! En respectant strictement les indications et n'hésitant pas sur le sel et le poivre, cette terrine est savoureuse! Extra!
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  19/20

  Par Marie T.
  15 février 2013

  C'est la première fois que je fais une terrine de foies de volaille, c'est tres facile à faire et c'est tres bon, j'ai bien dosé niveau sel et poivre, c'est très parfumé c'est bon et je la referai !