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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 carottes petites ou moyennes (ou 2 grosses) émincées en longueur ou coupées en rondelles
- Environ 200 g de rutabaga coupé en dés
- 250 à 300 g de patates douces en dés
- 1 petit morceau de courge
- 1 oignon coupé en 4
- 2 petits poireaux ou 1 gros (soit émincés en longueur, entier ou en rondelles)
- 6 gousses d'ail
- 1/2 càc de grains de moutarde, 1/2 càc de grains de coriandre, (1 petit morceau de gingembre)
- Sel, poivre (herbes de Provence)
- 2 càs d'huile d'olive
- 20 Cl de vin blanc
- (un peu de persil)
- (une petite poignée de gruyère râpée pour une version moins light)
Recette
1.
Eplucher ou non les légumes.
2.
Les placer dans un plat à four avec l'ail et l'oignon.
3.
Ajouter les graines, sel, poivre, (herbes de Provence). Arrosez d'huile d'olive. Passer 20 min au four à 200°C.
4.
Ajouter le vin blanc et le persil (gruyère râpé), puis continuer la cuisson 30/45 min. (en arrosant si besoin au cours de la cuisson.)
Suggestions du posteur
« Une recette légère avec des légumes cuits au four. Pour 4 gros mangeurs ou 6 petits mangeurs.
A manger en accompagnement d'une viande (poulet ou porc Colombo pas ex) ou en plat principal ou en accompagnement d'un riz.
Je vous recommande d'utiliser des légumes bio ! »
A manger en accompagnement d'une viande (poulet ou porc Colombo pas ex) ou en plat principal ou en accompagnement d'un riz.
Je vous recommande d'utiliser des légumes bio ! »
