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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de fraises (de mon jardin)
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 50 g de sucre
- 100 g de chocolat noir
- 5 cuillères à soupe de crème liquide entière
- 1 paquet de gavotte (crêpe dentelle)
Recette
1.
Emiettez les gavottes. Réservez-les.
2.
Equettez, lavez et coupez en morceaux les fraises. Réservez-les.
3.
Séparez les jaunes des blancs.
4.
Mélangez les jaunes avec le sucre.
5.
Incorporez la mascarpone.
6.
Montez les blancs en neige et incorporez délicatement au mélange précédent.
7.
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème.
8.
Dans un plat ou dans des verrines, faire un "étage" de gâteau émietté, un de mélange oeufs mascarpone, un de chocolat et un de fraises. Répétez l'opération, jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'ingrédients.
9.
Placez au frais pendant au moins 6 heures.
Suggestions du posteur
« Une fois le tiramisu bien pris, avant de le servir, j'ai remis du gâteau croquant émietté pour décorer, ainsi qu'une fraise :) »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Tiramisu que j'ai présenté en verrines. L'originalité tient de l'utilisation des gavottes. La touche de chocolat est appréciable.
- 17/20
Bonne consistance de la crème au mascarpone. C'était un dessert frais et léger. L'apport des gavottes ont apporté du croustillant en bouche dès la première cuillère. Il n'y avait pas trop de chocolat, juste ce qu'il fallait afin de garder la légèreté du dessert.
- 16/20
Tiramisu facile à préparer. L'ajout de chocolat est une bonne idée, bien que difficile à étaler (plus de crème liquide peut être). J'ai trouvé cependant qu'il manque une couche de biscuits à la cuillère. A tenter la prochaine fois. Les gavottes apportent du croustillant ce qui est sympathique en bouche.
